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Foto Cremige Himbeertorte von WW

Cremige Himbeertorte

6
Points®
Gesamtzeit
2 Std. 10 min
Zubereitungsdauer
40 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Dieser Kuchen passt perfekt in die Sommerzeit!

Zutaten

Mehl, Weizenmehl

250 g

Backpulver

1 TL

Zucker

90 g

Halbfett Margarine, 39 % Fett

90 g, vegan

Himbeeren

500 g

Agar Agar

30 g, Agartine

Sojacreme, Cuisine 17 % Fett

110 g

Sojajoghurt, Natur, bis 3 g Zucker/100 g

130 g

Puderzucker

15 g

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Mehl, Backpulver, Zucker und Margarine zu einem glatten Teig verkneten. Teig zwischen Frischhaltefolie rund ausrollen, eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) damit auskleiden, dabei einen ca. 1 cm hohen Rand formen, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen und auskühlen lassen.
  2. Himbeeren waschen und trocken tupfen. 200 g Himbeeren pürieren. Agartine nach Packungsanweisung zubereiten und mit Sojacreme, Sojajoghurt, Puderzucker und Himbeerpüree verrühren. Creme auf dem Boden verteilen und Torte ca. 60 Minuten kalt stellen. Restliche Himbeeren auf der Creme verteilen und Himbeertorte servieren.

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