Couscoussalat mit Steakstreifen
6
Points®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Couscous ist schnell zubereitet, gut kombinierbar und lecker – wir haben daraus einen tollen Salat gemacht.
Zutaten
Couscous, trocken
50 g
Steak, Rind/Rindersteak, roh
150 g
Pflanzenöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Ajvar
1 TL
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
100 g
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Stück
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
3 EL, (1 Prise Instantpulver)
Tomatenmark
1 TL
Zitronensaft
½ TL
Orangensaft
1 TL
Majoran
½ TL, gehackt
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Couscous nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen. Rindersteak trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Rindersteakstreifen darin ca. 3 Minuten rundherum braten. Mit Salz und Ajvar würzen.
2
Tomaten waschen und halbieren. Lauchzwiebel waschen und in Ringe schneiden. Couscous mit Tomatenhälften und Lauchzwiebelringen mischen.
3
Für das Dressing Brühe mit Tomatenmark, Zitronen- und Orangensaft und Majoran verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Salat vermengen. Couscoussalat mit Steakstreifen anrichten und servieren.
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