Chinapfanne mit Pilzen
7
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Viele Gemüsesorten machen dieses Gericht zu einem Hochgenuss, der durch passende Gewürze perfektioniert wird!
Zutaten
Champignons, frisch
150 g
Shiitake-Pilze
150 g
Chilischote/n
1 Stück, rot
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Bund
Reis, Langkornreis, trocken
80 g, Basmati
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pflanzenöl
1 TL
Tatar, roh
270 g
Pfeffer
1 Prise(n)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
200 ml, (1 TL Instantpulver)
Erdnüsse, geröstet und gesalzen
1 TL, gehackt
Chilisauce (auf Tomatenbasis)
1 TL
Gewürz
½ TL, 5-Gewürze-Pulver
Saucenbinder (Instantpulver)
1 TL, hell
Honig
½ TL
Mungobohnensprossen
150 g
Anleitung
1
Champignons und Shiitakepilze trocken abreiben und in mundgerechte Stücke schneiden. Chilischote waschen, entkernen und in feine Ringe schneiden. Lauchzwiebeln waschen und ebenfalls in Ringe schneiden. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
2
Öl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen, Tatar darin krümelig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Lauchzwiebelringe und Pilzstücke zufügen, kurz mitbraten und mit Brühe ablöschen. Chiliringe, Erdnüsse und süß-saure Sauce unterheben und mit 5-Gewürze-Pulver würzen. Alles ca. 5 Minuten köcheln lassen. Saucenbinder einrühren. Mit Honig verfeinern. Mungobohnensprossen waschen, abtropfen lassen und kurz vor Ende der Garzeit zufügen.
3
Reis unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Chinapfanne mit Pilzen servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.