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Chinakohlpfanne mit Zartweizen

7
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zartweizen eignet sich sehr gut für schnelle Gerichte!

Zutaten

Zwiebel/n

2 Stück, mittelgroß

Chinakohl

900 g

Zartweizen, trocken

120 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

500 ml, (2 TL Instantpulver)

Paprikapulver

1 TL

Öl, Rapsöl

1 TL

Tatar, roh

200 g

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

3 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Muskatnuss

1 Prise(n)

Thymian

½ TL, gehackt

Anleitung

  1. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Chinakohl waschen, Boden samt Strunk entfernen und Kohl in Streifen schneiden. Zartweizen mit 400 ml Brühe und Paprikapulver ca. 8–10 Minuten garen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Tatar darin krümelig anbraten. Zwiebelwürfel und Chinakohlstreifen zugeben und kurz mitbraten. Mit restlicher Brühe ablöschen und kurz köcheln lassen. Zartweizen abgießen. Chinakohlpfanne mit Frischkäse verfeinern, mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Thymian würzen und mit Zartweizen servieren.

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