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Chili con Carne Lasagne mit Sour Cream

Chili con Carne Lasagne mit Sour Cream

8
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 30 min
Zubereitungsdauer
35 min
Garzeit
55 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Für den Extrakick lösche das Chili zusätzlich mit einem Espresso ab. Das verleiht ein besonderes und intensives Aroma.

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Chilischote/n

1 Stück, klein, rot

Zucchini

2 Stück, mittel

Kidneybohnen (Konserve)

255 g, Abtropfgewicht

Mais (Konserve)

285 g, Abtropfgewicht

Öl, Olivenöl

1 TL

Knoblauch

1 Zehe(n)

Tatar, roh

500 g

Tomatenmark

1 EL

Paprikapulver

1 TL, geräuchert

Kreuzkümmel/Cumin

½ TL

Tomaten (Konserve)

800 g, stückig

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

200 ml, (1 TL Instantpulver)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Lasagne-Nudeln/Lasagneblätter, trocken

150 g

Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.

70 g

Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett

100 g

Koriander

1 TL, gehackt

Limettensaft

1 TL

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und würfeln. Chilischote waschen, entkernen und in Ringe schneiden. Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. Kidneybohnen abspülen und mit Mais abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Knoblauch dazupressen und mit Zwiebelwürfeln und Chiliringen 2-3 Minuten anbraten.
  2. Tatar dazugeben und krümelg anbraten. Zucchiniwürfel, Tomatenmark, Paprikapulver und Kreuzkümmel dazugeben, kurz mitbraten, mit Tomaten und Brühe ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Mais und Kidneybohnen zum Chili geben, weitere 2-3 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Chili con Carne abwechselnd mit Lasagneblättern in eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) schichten, dabei mit Chili beginnen und abschließen. Lasagne mit Käse bestreuen und im Backofen 40-45 Minuten backen. Für die Sour Cream saure Sahne mit Koriander, Limettensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Chili con Carne Lasagne mit Sour Cream servieren.

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