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Capellini in Artischocken-Tomaten-Sauce

Capellini in Artischocken-Tomaten-Sauce

12
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, klein, rot

Artischockenherzen, in Lake (Konserve)

1 Konserve(n), Abtropfgewicht, (240 g Abtropfgewicht)

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

400 g

Basilikum

3 Zweig(e)

Öl, Olivenöl

2 TL

Nudeln, trocken, jede Sorte

140 g, Capellini (sehr dünne Spaghetti)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Gorgonzola, 50 % Fett i. Tr.

30 g

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Artischockenherzen abtropfen lassen und vierteln. Tomaten waschen und halbieren. Basilikum waschen, trocken schütteln und hacken.
  2. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebelstreifen darin kurz anbraten. Artischockenviertel und Tomatenhälften zugeben und ca. 5 Minuten mitbraten.
  3. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Gorgonzola würfeln. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln abgießen und mit Basilikum unter die Sauce heben. Capellini in Artischocken-Tomaten-Sauce mit Gorgonzola bestreuen und servieren.

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