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Foto Bunter Zwiebelkuchen von WW

Bunter Zwiebelkuchen

5
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 15 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
50 min
Portion(en)
20
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zwiebelkuchen ist ein echter Klassiker, wenn's draußen langsam kälter wird. Dieser hier ist besonders lecker.

Zutaten

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

225 g

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

5 EL

Wasser

6 EL

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

60 ml

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Mehl, Weizenmehl

440 g

Backpulver

1 Päckchen

Zwiebel/n

300 g, rot

Gemüsezwiebeln

300 g

Lauch/Porree

300 g

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett

240 g

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Pfeffer

1 Prise(n), frisch gemahlen

Kümmel

1 TL

Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.

130 g

Anleitung

  1. Quark mit Öl, Wasser, Milch und 1 TL Salz verrühren. Mehl und Backpulver vermischen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Teig ausrollen und auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten vorbacken.
  2. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Gemüsezwiebeln und Lauch darin ca. 5 Minuten andünsten und auf dem Teig verteilen.
  3. Saure Sahne mit Eiern, 1/2 TL Salz, Pfeffer und Kümmel verquirlen und darübergießen, mit Käse bestreuen und erneut im vorgeheizten Backofen bei 200° C auf mittlerer Schiene ca. 30–40 Minuten backen. Eventuell ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit mit Alufolie abdecken.

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