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Foto Bunter Zwiebelkuchen von WW

Bunter Zwiebelkuchen

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
1 Std. 15 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
50 min
Portion(en)
20
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zwiebelkuchen ist ein echter Klassiker, wenn's draußen langsam kälter wird. Dieser hier ist besonders lecker.

Zutaten

Magerquark

225 g

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

5 EL

Wasser

6 EL

Milch, fettarm, 1,5 % Fett/fettarme Milch

60 ml

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Mehl, Weizenmehl

440 g

Backpulver

1 Päckchen

Zwiebel/n

300 g, rot

Gemüsezwiebeln

300 g

Lauch/Porree

300 g

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett

240 g

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Pfeffer

1 Prise(n), frisch gemahlen

Kümmel

1 TL

Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.

130 g

Anleitung

  1. Quark mit Öl, Wasser, Milch und 1 TL Salz verrühren. Mehl und Backpulver vermischen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Teig ausrollen und auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten vorbacken.
  2. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Gemüsezwiebeln und Lauch darin ca. 5 Minuten andünsten und auf dem Teig verteilen.
  3. Saure Sahne mit Eiern, 1/2 TL Salz, Pfeffer und Kümmel verquirlen und darübergießen, mit Käse bestreuen und erneut im vorgeheizten Backofen bei 200° C auf mittlerer Schiene ca. 30–40 Minuten backen. Eventuell ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit mit Alufolie abdecken.

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