Brotauflauf mit Schokolade und Granatapfel
7
Points®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 45 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Hammermühle glutenfrei Sauerteigbrot
220 g
Halbfett Margarine, 39 % Fett
20 g
Weiße Schokolade
80 g
Granatapfel
½ Stück
Eier, Hühnereier
6 Stück, Gewichtsklasse M
Milch, entrahmt, 0,3 % Fett
375 ml
Zucker
1 EL
Vanillearoma
1 TL, -extrakt
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Sauerteigbrot in Scheiben schneiden, jeweils halbieren und mit Margarine bestreichen. Schokolade fein hacken. Granatapfel vierteln, Kerne herauslösen und 1 EL beiseitestellen. Eier mit Milch, Zucker und Vanilleextrakt verquirlen.
2
Brot,Schokolade und Granatapfel abwechselnd in eine Auflaufform (ca. 20 x 25 cm) schichten. Eimischung darübergießen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Auflaufform in eine größere Form (ca. 20 x 30 cm) stellen und Wasser angießen. Brotauflauf im Backofen auf mittlerer Schiene 40–45 Minuten backen, mit restlichen Granatapfelkernen bestreuen und servieren.
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