Brotauflauf mit Schokolade und Beeren
6
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 55 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Bananen
2 Stück, klein, reife
Eier, Hühnereier
3 Stück, Gewichtsklasse M
Brauner Zucker
50 g
Vanille Paste/Vanille Extrakt
1 TL, -extrakt
Zimt
½ TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Brot, Weißbrot
150 g
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
320 ml
Raspelschokolade, Zartbitter
4 EL
Beeren, gemischt (TK/frisch), ungesüßt
250 g, (TK)
Beeren, gemischt (TK/frisch), ungesüßt
250 g
Minze
2 Zweig(e)
Anleitung
1
Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken und mit Eiern, Zucker, Vanilleextrakt, Zimt und Salz verrühren. Brot würfeln und mit Milch, 2 EL Schokoraspeln und Bananenmischung verrühren. Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (ca. 18 x 18 cm) füllen und ca. 60 Minuten kalt stellen.
2
Beeren auftauen lassen. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Beeren samt Flüssigkeit unter den Brotauflauf rühren und im Backofen auf mittlerer Schiene 30–35 Minuten backen. Brotauflauf mit restlicher Schokolade bestreuen und weitere ca. 5 Minuten backen.
3
Beeren waschen, trocken tupfen und gegebenenfalls halbieren. Minze waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Brotauflauf mit Beeren und Minze garnieren und servieren.
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