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Birnentoast mit Blauschimmelkäse

Birnentoast mit Blauschimmelkäse

6
Points®
Gesamtzeit
10 min
Zubereitungsdauer
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Birnen, frisch

3 Stück, klein

Zitronen

½ Stück

Rucola/Rauke

1 Handvoll

Blauschimmelkäse, z. B. Bavaria blu, 50 % Fett i. Tr.

80 g

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

30 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Toast, Vollkorntoast

4 Scheibe(n), groß

Anleitung

  1. Birnen waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Zitronenhälfte auspressen und die Hälfte des Zitronensaftes mit Birnen vermischen. Rucola waschen und trocken schütteln.
  2. Blauschimmelkäse zerbröseln, 30 g mit Frischkäse und restlichem Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Toast rösten und mit Käseaufstrich bestreichen. Birnen auf dem Toast verteilen, Rucola darauf geben und restlichen Blauschimmelkäse darüberbröseln. Birnentoast servieren.

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