
Balsamicobraten mit buntem Salat
Zutaten
Essig, Balsamicoessig
75 ml, dunkel
Rotwein, schwer, 13 Vol.-%
75 ml
Rosmarin
2 TL, gehackt
Rindfleisch, mager, roh
600 g, Rinderbraten (z.B. Tafelspitz)
Zwiebel/n
4 Stück, mittelgroß, rot
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
2 TL
Honig
1 TL
Zuckererbsenschoten
500 g
Tomaten, frisch
4 Stück
Kidneybohnen (Konserve)
255 g, Abtropfgewicht
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
4 EL
Senf, klassisch
1 TL
Bohnenkraut
1 TL, gehackt
Nudeln, trocken, jede Sorte
160 g, vorzugsweise Spiralnudeln