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Artischocken-Zitronen-Sauce

17
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Probieren Sie mal etwas Neues aus! Diese Artischocken-Zitronen-Kombination lädt dazu ein.

Zutaten

Eichblattsalat

1 Kopf

Dickmilch, Natur, 3,5 % Fett

125 ml

Honig

1 TL

Essig, Himbeeressig

2 EL

Cranberries, getrocknet

25 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Knoblauch

1 Zehe(n)

Zitronen

½ Stück, unbehandelt

Artischockenherzen, in Lake (Konserve)

240 g, Abtropfgewicht, (1 Dose)

Nudeln, trocken, jede Sorte

120 g, vorzugsweise Linguine

Öl, Olivenöl

2 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

250 ml, (1 TL Instantpulver)

Sahne, Kochsahne, 15 % Fett

100 ml

Saucenbinder (Instantpulver)

1 TL, hell

Chilipulver/Chiliflocken

2 Prise(n)

Anleitung

  1. Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen. Für das Dressing Dickmilch mit Honig, Essig und Cranberrys pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Knoblauch in Scheiben schneiden. 1 Prise Zitronenschale abreiben. Artischockenherzen abtropfen lassen und halbieren. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauchscheiben darin kurz anbraten und mit Brühe ablöschen. Artischockenhälten, Zitronenschale und Kochsahne zufügen, Saucenbinder einrühren und aufkochen. Sauce mit Chiliflocken würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat mit Dressing mischen. Nudeln abgießen und mit Sauce und Salat servieren.

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