Apfelpfannkuchen
7
Points®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Pfannkuchen liebt jeder! Umso mehr, wenn sie mit Apfelstückchen, Zimt und Zucker verfeinert sind.
Zutaten
Eier, Hühnereier
3 Stück, Gewichtsklasse M
Mineralwasser
140 ml, kohlensäurehaltig
Mehl, Weizenmehl
160 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Äpfel
4 Stück, klein
Pflanzenöl
2 TL
Zucker
2 EL
Zimt
1 Prise(n)
Anleitung
1
Eier und Wasser verquirlen, Mehl untermischen und salzen. Teig ca. 15 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit Äpfel in dünne Spalten schneiden.
2
Eine beschichtete Pfanne dünn mit Pflanzenöl einpinseln und 1/4 der Teiges einfüllen. Etwas anbacken und mit 1/4 der Apfelspalten belegen. Ca. 2 Minuten backen, wenden und weitere 2–3 Minuten backen.
3
Die anderen Pfannkuchen auf die gleiche Weise zubereiten. Mit Zucker und Zimt bestreuen und servieren.
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