Foto Pappardelle mit Porchetta von WW

Pappardelle mit Porchetta

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
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Zutaten

Knoblauch

2 Zehe(n)

Fenchelsamen

1 TL

Rosmarin

2 TL, frisch, gehackt

Zitronen

1 Stück, unbehandelt, davon Zeste

Olivenöl

2 TL

Schweineschnitzel, roh

360 g

trockene Nudeln

250 g, Pappardelle oder Tagliatelle

Jodsalz

1 Prise(n)

Cocktailtomaten

200 g

Rucola/Rauke

2 Hand voll

Parmesan/Montello Parmesan

40 g, gehobelt

Anleitung

  1. Knoblauch pressen und mit Fenchelsamen, Rosmarin, Zeste und Öl mischen. Schweinefleisch damit bedecken und ca. 20–30 Minuten marinieren lassen.
  2. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Fleisch in einer Pfanne ca. 8–10 Minuten unter gelegentlichem Wenden braten und herausnehmen. Tomaten waschen, in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten garen.
  3. Nudeln abgießen. Rucola waschen und trocken schleudern. Fleisch in Stücke schneiden. Nudeln, Rucola, Tomaten und Fleisch mischen. Pappardelle mit Parmesan bestreut servieren.

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