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Tarte à la tomate et au thon

Name: Tarte à la tomate et au thon
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 400 g Tomates, fraîches; 50 g Olives vertes, en saumure dénoyautées; 1 bocal /conserve, égoutté Thon au naturel (conserve); 1 CS Thym séché; 1 CS Crème balsamique; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre; 40 g Pecorino (ou de parmesan); 100 g Féta, classique feta au lait de brebis; 8 pièce(s), moyen Oeuf de poule; 200 g Farine d'épeautre; 125 ml Lait écrémé, 0.3% MG; 1 cc Sauce Worcester; 1 botte(s) Basilic, frais

Points®

Durée totale

40 m

Temps de prép.

20 m

Temps de cuisson

20 m

Part(s)

Ingrédients

Tomates, fraîches

400 g

Olives vertes, en saumure

50 g, dénoyautées

Thon au naturel (conserve)

1 bocal /conserve, égoutté

Thym

1 CS, séché

Crème balsamique

1 CS

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Pecorino

40 g, (ou de parmesan)

Féta, classique

100 g, feta au lait de brebis

Oeuf de poule

8 pièce(s), moyen

Farine d'épeautre

200 g

Lait écrémé, 0.3% MG

125 ml

Sauce Worcester

1 cc

Basilic, frais

1 botte(s)

Instructions

Préchauffer le four à 180° C (four à gaz: th. 2, four à air chaud: 160°C). Laver et couper en dés les tomates. Hacher les olives. Egoutter le thon. Mélanger le thon, les tomates, les olives, le thym et la crème balsamique. Saler et poivrer. Râper finement le pecorino et émietter la feta.
Séparer le blanc du jaune des oeufs. Battre les blancs et 1 pincée de sel en neige. Mélanger les jaunes, la farine, le lait, le sel et la sauce Worcester. Incorporer les blancs. Répartir la préparation sur une plaque chemisée de papier de cuisson. La faire précuire 6 à 8 minutes au milieu du four.
Répartir le mélange thon/tomates sur la plaque. Saupoudrer de pecorino et garnir de feta. Faire cuire la tarte 12 à 15 minutes. Laver, essorer et effeuiller le basilic. Garnir la tarte de basilic et servir.