Oeufs brouillés aux tomates et à la roquette
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Points®
Temps total: 10 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 5 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Tomates cerise
8 pièce(s)
Huile d'olive
1 cc
Oeuf de poule
2 pièce(s), moyen
Lait écrémé, 0.3% MG
1 CS
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Basilic, frais
1 CS, haché
Roquette
1 poignée(s)
Instructions
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Couper les tomates cerise en quatre. Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir brièvement les tomates. Fouetter les oeufs avec le lait, saler et poivrer. Verser les oeufs sur les tomates et poursuivre la cuisson pendant environ 5 minutes en remuant jusqu’à ce que la préparation prenne. Ajouter le basilic. Servir les oeufs brouillés avec la roquette.
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