Spaghettis de courgette
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Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Courgette
1 pièce(s), petit
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Asperges
2 branche(s), vert
Petits pois
2 CS, (surgéles)
Basilic, frais
1 tige(s)
Persil
1 tige(s)
Ciboulette
1 cc, haché
Jus de citron
1 cc
Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG
3 CS
Tomates, fraîches
1 pièce(s)
Pois chiches (conserve)
3 CS
Instructions
1
Laver la courgette et la couper en fines spirales au moyen d‘un coupe-légumes. Saler et laisser reposer env. 10 minutes. Laver les asperges et peler le tiers inférieur. Couper les asperges en petits morceaux. Blanchir les asperges et les petits pois 3 à 5 minutes dans de l’eau salée.
2
Pour la sauce, laver et essorer le basilic et le persil. Réduire le basilic, le persil, la ciboulette, le jus de citron, le yogourt, le sel et le poivre en purée. Disposer la sauce dans un bocal à vis (contenu 450 ml).
3
Laver et couper en dés la tomate. Essuyer les spirales. Répartir par couches les spirales, la tomate, les pois chiches, les petits pois et les asperges dans le bocal. Saler et poivrer. Servir.
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