Ofenlachs mit Reis

Saumon au four et riz

11
Points®
Durée totale
45 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
1
Le délicieux saumon au four dans une sauce crémeuse se prépare à l'avance, se conserve quelques heures au réfrigérateur et se cuit ensuite fraîchement. Ce qui est génial avec les plats au four, c'est qu'ils peuvent être préparés à l'avance.

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), petit

Ail

1 gousse(s)

Huile d'olive

1 cc

Concentré de tomate

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Curcuma

1 pincée(s)

Paprika, en poudre

1 pincée(s)

Crème pour cuisiner, 15% MG

50 ml

Tomates en purée (passata)

150 g

Bouillon de légumes, préparé

100 ml, /1/2 cc de poudre)

Aneth

2 CS, haché

Saumon, cru

100 g

Jus de citron

1 CS

Tomates cerise

100 g, multicolore

Riz complet, sec

50 g

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180° C (gaz : niveau 2, chaleur tournante : 160° C).
  2. Hacher finement l'oignon et l'ail. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir les dés d'oignon et d'ail. Ajouter le concentré de tomates et les épices et faire revenir brièvement. Mouiller avec la crème et le concentré de tomates, ajouter le bouillon de légumes et l'aneth et laisser mijoter brièvement.
  3. Mettre le saumon dans un plat allant au four, l'arroser de jus de citron et l'assaisonner de sel et de poivre. Ajouter les tomates cocktail. Verser la sauce sur le saumon et les tomates et faire cuire au four préchauffé pendant 25 minutes.
  4. Pendant ce temps, faire cuire le riz dans de l'eau salée selon les instructions figurant sur l'emballage et le servir avec.