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Photo de Sauce aux framboises prise par WW

Sauce aux framboises

2
Point(s)
Durée totale
10 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
4

Ingrédients

Echalote

1 pièce(s)

Framboises

200 g, (fraîches ou surgelées)

Huile d'olive

1 CS

Eau

4 CS

Miel

1 cc

Vinaigre balsamique

3 CS, clair

Moutarde, classique

2 cc

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Peler et couper en dés l’échalote. Laver et essuyer les framboises. Faire chauffer l’huile dans une casserole et y faire brièvement revenir l’échalote. Ajouter les framboises et l’eau. Verser le miel dans la casserole et laisser mijoter le tout env. 5 minutes.
  2. Ajouter le vinaigre et la moutarde. Réduire le tout en purée et passer au tamis. Laisser refroidir env. 10 minutes. Saler et poivrer. Servir.
  3. Astuce: Cette sauce accompagne volontiers une salade verte délicatement coupée. Elle se conserve 1 à 2 jours au réfrigérateur.

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