Sauce aux champignons et persil

Name: Sauce aux champignons et persil
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 pièce(s), taille moyenne Oignon; 500 g Champignons de Paris, frais; 2 cc Huile d'olive; 1 gousse(s) Ail; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre; 150 ml Bouillon de légumes, préparé (1/2 cc de poudre); 150 g Demi-crème acidulée, max. 18% MG; 3 CS, haché Persil; 1 pincée(s) Muscade

Point(s)

Durée totale

30 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

20 m

Part(s)

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), taille moyenne

Champignons de Paris, frais

500 g

Huile d'olive

2 cc

Ail

1 gousse(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Bouillon de légumes, préparé

150 ml, (1/2 cc de poudre)

Demi-crème acidulée, max. 18% MG

150 g

Persil

3 CS, haché

Muscade

1 pincée(s)

Instructions

Peler l'oignon et le couper en petits dés. Frotter les champignons pour les sécher et les couper en petits dés. Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen et y faire revenir les oignons pendant 2 à 3 minutes. Presser la gousse d’ail. Ajouter les champignons. Saler, poivrer. Cuire le tout env. 5 minutes.
Déglacer avec le bouillon. Ajouter la crème et le persil et cuire à feu doux pendant env. 10 minutes. Relever la sauce aux champignons et persil avec une pincée de noix de muscade râpée. Saler et poivrer.

Sauce aux champignons et persil

Ingrédients

Instructions

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