Salade pommes/carottes et croûtons

Instructions

1. Préchauffer le four à 200° C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180° C). Couper en quatre et épépiner les pommes. Peler les pommes et les carottes. Les râper grossièrement. Mélanger les carottes, les pommes, le jus de citron, l'aneth et l'huile. Saler et poivrer.
2. Disposer les tranches de pain sur une plaque chemisée de papier de cuisson et les saupoudrer de parmesan. Les faire cuire env. 5 minutes au milieu du four jusqu'à obtention d'un résultat croustillant. Couper le pain grillé en dés. Garnir la salade de croûtons et de graines de courge. Servir.