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Orientalischer Kichererbsentopf mit Bulgur

Pois chiches à l'orientale

6
Points®
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
2

Ingrédients

Oignon

2 pièce(s), taille moyenne

Carottes

3 pièce(s), grand

Chou pointu

½ pièce(s)

Pois chiches (conserve)

265 g, (poids égoutté)

Huile de colza

2 cc

Cumin

1 cc

Ras-el-hanout

1 cc

Eau

300 ml

Boulgour, sec

100 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Coriandre

1 CS, haché, haché

Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG

2 CS

Instructions

  1. Peler et couper en lanières les oignons. Peler et couper en rondelles les carottes. Laver et couper en quatre le chou. Retirer le tronc. Couper le chou en lanières. Rincer et égoutter les pois chiches.
  2. Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu vif. Y saisir les oignons, les carottes, le cumin et le ras el hanout env. 2 minutes. Laisser mijoter env. 5 minutes.
  3. Ajouter les lanières de chou et les pois chiches. Laisser mijoter à feu moyen 10 à 15 minutes. Faire cuire le boulgour dans de l'eau salée en suivant les instructions de l'emballage. Saler et poivrer. Affiner avec la coriandre et napper de yogourt. Servir la potée avec le boulgour.

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