Photo de Omelette aux légumes cuits au four prise par WW

Omelette aux légumes cuits au four

5 - 11
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
30 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
2

Ingrédients

Poivron

1 pièce(s), jaune

Poivron

1 pièce(s), rouge

Champignons frais

250 g

Huile d'olive

2 cc

Herbes aromatiques

1 CS, mélange (surgelé)

Sel iodé

½ cc

Oeuf de poule

4 pièce(s), moyen

Parmesan/Grana Padano

3 CS, râpé

Poivre

2 pincée(s)

Muscade

1 pincée(s)

Huile de colza

1 cc

Crème balsamique

1 cc

Basilic, frais

6 feuille(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180 °C). Laver le poivron, l’épépiner et le couper en petits morceaux. Frotter les champignons pour les sécher et les couper en quatre. Mélanger le poivron, les champignons, l’huile d’olive, les herbes et saler. Disposer le tout dans un plat à gratin (env. 15 x 20 cm). Cuire les légumes au milieu du four pendant 15 à 20 minutes.
  2. Battre les œufs avec 2 CS de parmesan, le sel, le poivre et la noix de muscade. Faire chauffer l’huile de colza dans une poêle à feu moyen. Y faire cuire 2 omelettes tour à tour, puis laisser prendre avec le couvercle pendant 5 à 7 minutes.
  3. Laver le basilic et le secouer pour l’égoutter. Relever les légumes avec le reste de parmesan. Disposer les omelettes dans les assiettes. Répartir les légumes par-dessus. Replier. Poivrer, arroser de crème de vinaigre balsamique et servir parsemé de basilic.