Kartoffelsuppe mit Wienerli

Name: Kartoffelsuppe mit Wienerli
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 400 g Kartoffeln mehligkochend; 1 Stück, mittel Karotten; 1 Stück, klein Zwiebel; 2 EL Wasser; 650 ml Gemüsebouillon, zubereitet (3 TL Instantpulver); 150 ml Buttermilch nature; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 1 Prise(n) Muskatnuss gerieben; 2 Stück Geflügel-Wienerli; 2 Stück Frühlingszwiebeln; 1 EL, gehackt Petersilie

Points®

Durée totale

30 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

20 m

Part(s)

Ingrédients

Kartoffeln

400 g, mehligkochend

Karotten

1 Stück, mittel

Zwiebel

1 Stück, klein

Wasser

2 EL

Gemüsebouillon, zubereitet

650 ml, (3 TL Instantpulver)

Buttermilch nature

150 ml

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Muskatnuss

1 Prise(n), gerieben

Geflügel-Wienerli

2 Stück

Frühlingszwiebeln

2 Stück

Petersilie

1 EL, gehackt

Instructions

Kartoffeln, Karotte und Zwiebel schälen und würfeln. Gemüsewürfel in einem Topf in Wasser ca. 3 Minuten dünsten. Mit Bouillon ablöschen und ca. 20 Minuten garen.
Kartoffelsuppe pürieren, mit Buttermilch verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Wienerli in Scheiben schneiden, das Grün der Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Kartoffelsuppe mit Wienerli und Frühlingszwiebelgrün und Petersilie servieren.

Kartoffelsuppe mit Wienerli

Ingrédients

Instructions

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