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Hähnchen-Curry-Topf mit Reis

Poulet-Curry-Topf mit Reis

6
Points®
Durée totale
40 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4

Ingrédients

Pouletbrust, roh

480 g

Zwiebel

1 Stück, mittelgross

Karotten

600 g

Öl, Rapsöl

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Currypulver

1 EL

Reis, Basmatireis, trocken

160 g

Gemüsebouillon, zubereitet

600 ml, (3 TL Instantpulver)

Erbsen

300 g, (TK)

Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett

125 g

Mehl, Weissmehl

1 EL

Petersilie

½ Bund

Chilipulver

1 Prise(n)

Instructions

  1. Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und würfeln. Zwiebel und Karotten schälen. Zwiebel würfeln und Karotten in Scheiben schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel- und Hähnchenbrustfiletwürfel darin ca. 5 Minuten rundherum anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen. Karottenscheiben und Reis zufügen. Mit Brühe ablöschen und ca. 20 Minuten garen, dabei regelmässig rühren.
  2. Erbsen ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben. Jogurt mit Mehl verrühren, untermischen und Eintopf fertiggaren. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Hähnchen-Curry-Topf mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.

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