Photo de Haricots blancs à la méditerranéenne prise par WW

Haricots blancs à la méditerranéenne

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
30 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
2

Ingrédients

Tomates séchées, sans huile

2 pièce(s)

Bouillon de légumes, préparé

50 ml, (1/4 cc de poudre)

Oignon

1 pièce(s), petit, rouge

Ail

1 gousse(s)

Cœurs d'artichaut (conserve)

4 pièce(s)

Haricots blancs (conserve)

255 g

Olives noires, en saumure

4 pièce(s)

Huile d'olive

1 cc

Concentré de tomate

1 CS

Tomates en purée (passata)

250 g

Romarin

1 cc, haché

Sucre blanc

1 pincée(s)

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Paprika, en poudre

1 cc

Ciabatta

2 tranche(s)

Instructions

  1. Ramollir les tomates séchées env. 10 minutes dans le bouillon. Peler et couper en dés l’oignon. Presser l’ail. Égoutter les coeurs d’artichauts et les couper en quatre. Rincer et égoutter les haricots blancs. Couper les olives en rondelles. Égoutter et hacher les tomates séchées.
  2. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen/vif et y faire revenir l’oignon et l’ail 2 à 3 minutes. Ajouter les tomates séchées et le concentré de tomates. Faire brièvement suer le tout.
  3. Ajouter les haricots blancs, les coeurs d’artichauts, les olives et la purée de tomates à la poêlée. Laisser mijoter env. 10 minutes à feu doux/moyen. Affiner avec le romarin et le sucre. Saler et poivrer. Assaisonner avec le paprika. Faire griller le pain. Servir les haricots avec le pain.