Hachis vegan au chou et carottes
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Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Tu es végétarien ou tu souhaites manger moins de viande, mais tu aimes quand même le goût des mijotés consistants ? Alors tu dois absolument essayer cette recette avec la variante sans viande ! Les hachis végétariens sont aujourd'hui disponibles dans tous les supermarchés traditionnels et sont tout aussi savoureux que l'original.
Ingrédients
Carottes
2 pièce(s), moyen
Chou-rave
1 pièce(s), petit
Pommes de terre
2 pièce(s), moyen
Huile de colza
1 cc
Hachis végétarien à base de soja (produit fini), avec matière grasse
100 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Bouillon de légumes, préparé
100 ml, (1/2 cc de poudre)
Alternative vegan à la crème acidulée à base de soja
1 CS
Persil
1 cc, haché
Instructions
1
Couper les carottes, le chou-rave et les pommes de terre en petits cubes. Faire chauffer l'huile dans une casserole et y faire revenir le hachis végétal jusqu'à ce qu'il s'émiette.
2
Ajouter les dés de carottes, de chou-rave et de pommes de terre, faire revenir brièvement et assaisonner de sel et de poivre. Verser le bouillon de légumes et faire cuire à couvert pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.
3
Rectifier l'assaisonnement et ajouter une pointe de substitut de crème fraîche et de persil.
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