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Spargel-Zwiebel-Puffer mit Salat

Galettes d’asperges et d’oignon et salade

13
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
2

Ingrédients

Sel

1 pincée(s)

Asperges

250 g

Oignon

1 pièce(s), taille moyenne

Oeuf de poule

1 pièce(s), moyen

Ail

1 gousse(s)

Farine mi-blanche

60 g

Poivre

1 pincée(s)

Laitue romaine

1 tête(s)

Tomates, fraîches

1 pièce(s), grand

Concombre

½ pièce(s), moyen

Sauce à salade César

150 ml

Huile de colza

1 CS

Instructions

  1. Laver les asperges. Peler le tiers inférieur et couper l’asperge en fines tranches. Peler et râper l’oignon. Presser l’ail. Pour la pâte, mélanger les oignons, les asperges, l’ail, l’œuf, le persil et la farine. Saler et poivrer.
  2. Laver la salade. L’essorer et la couper en tranches. Laver la tomate et la couper en dés. Laver le concombre et le couper en fines tranches. Mélanger la salade, les tomates et le concombre avec la vinaigrette citronnée au yogourt WW. Répartir le tout dans des assiettes.
  3. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen ou vif. Faire cuire 4 galettes l’une après l’autre, 3 à 5 minutes de chaque côté. Disposer les galettes sur la salade et savourer.

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