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Vegane Frikadellen in Zwiebelsauce

Fricadelles vegan et sauce à l’oignon

7
Points®
Durée totale
40 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4

Ingrédients

Pommes de terre

700 g, farineuses

Sel

1 pincée(s)

Oignon

1 pièce(s), taille moyenne

Ail

1 gousse(s)

Brocoli

2 pièce(s)

Huile de colza

1 cc

Findus Green Cuisine Boulettes végétales

1 emballage(s)

Poivre

1 pincée(s)

Crème de soja cuisine, 17% MG

200 g

Eau

80 ml

Moutarde, classique

2 cc

Paprika, en poudre

½ cc

Margarine végétale, demi-grasse (max. 40% de MG)

1 CS

Boisson à l'avoine/Lait d'avoine, nature

100 ml

Muscade

1 pointe(s) de couteau

Instructions

  1. Peler les pommes de terre, les couper en quartiers et les faire cuire env. 20 minutes dans de l’eau salée. Peler l’oignon et le couper en petits dés, ainsi que l’ail. Laver le brocoli et le couper en bouquets.
  2. Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Y faire cuire les fricadelles pendant 3 à 5 minutes de tous les côtés. Retirer les fricadelles du feu et réserver au chaud. Faire sauter l’oignon et l’ail env. 3 minutes dans le jus de cuisson. Déglacer avec de la crème de soja et de l’eau. Incorporer la moutarde. Saler, poivrer et relever avec le paprika. Laisser mijoter la sauce avec le couvercle et à feu doux pendant env. 5 minutes.
  3. Cuire les bouquets de brocoli dans l’eau salée env. 5 minutes, puis les égoutter. Égoutter les pommes de terre. Les écraser avec la margarine, le drink d’avoine et le brocoli. Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade. Ajouter les fricadelles dans la sauce. Réchauffer brièvement et servir avec la purée de pommes de terre et de brocoli.

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