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Poulet-Ananas-Curry mit Reis

Curry de poulet à l'ananas avec riz

7
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4

Ingrédients

Riz complet, sec

200 g

Sel

1 pincée(s)

Poulet, poitrine, crue

300 g

Poivre

1 pincée(s)

Ail

1 gousse(s)

Échalote

2 pièce(s)

Huile d'olive

1 cc

Ananas (conserve sans sucre/sirop/jus de fruits)

100 g

Curry en poudre

1 cc

Bouillon de légumes, préparé

150 ml, (1/2 cc de poudre)

Gingembre

1 pincée(s)

Cumin

1 pincée(s)

Demi-crème acidulée, max. 18% MG

4 CS

Coriandre

2 tige(s)

Instructions

  1. Cuire le riz dans de l'eau salée selon les instructions sur l'emballage. Couper le filet de poulet en lanières et l'assaisonner de sel et de poivre. Presser l'ail et couper les échalotes en petits dés.
  2. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir le poulet. Ajouter les échalotes et l'ail et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Y faire également suer les morceaux d'ananas et le curry et mouiller le tout avec le bouillon, assaisonner avec le gingembre, le cumin, le sel et le poivre et laisser mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes.
  3. Retirer la casserole du feu et incorporer la crème. Hacher grossièrement la coriandre. Servir le curry de poulet à l'ananas avec du riz et de la coriandre.

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