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Kichererbsencurry mit Trutenbrust

Curry de pois chiches à la dinde

7
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
2

Ingrédients

Dinde, poitrine/filet, cru

400 g

Poivron

3 pièce(s), petit, rouge

Oignon

1 pièce(s), taille moyenne

Huile de colza

1 cc

Pâte de curry/Curry paste

1 cc

Curry en poudre

1 cc

Cumin

1 cc

Chili en poudre

¼ cc

Bouillon de légumes, préparé

250 ml, (1 cc de poudre)

Mélange de riz sauvage, sec

100 g, et basmati

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Pois chiches (conserve)

4 CS

Citron

½ pièce(s), non traité

Instructions

  1. Rincer, essuyer et couper en dés le filet de dinde. Laver, épépiner et couper en lanières les poivrons. Peler et couper en dés l'oignon.
  2. Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen/vif et y saisir la viande et l'oignon 3 à 4 minutes.
  3. Ajouter la pâte de curry, les poivrons, le curry en poudre, le cumin et le chili. Faire brièvement sauter le tout. Déglacer avec le bouillon. Laisser mijoter à feu moyen 15 à 20 minutes. Faire cuire le riz dans de l'eau salée en suivant les instructions de l'emballage.
  4. Rincer et égoutter les pois chiches. Les ajouter au curry et réchauffer le tout 2 à 3 minutes. Râper 1 pointe de zeste de citron et presser le citron. Affiner le curry avec le zeste de citron et 1 cc de jus de citron. Saler et poivrer. Servir le curry avec le riz.

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