Photo de Courge au boulgour, fenouil et halloumi prise par WW

Courge au boulgour, fenouil et halloumi

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Point(s)
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
2

Ingrédients

Courge butternut

400 g

Ail

2 gousse(s)

Carvi

½ cc

Huile de colza

1 cc

Paprika, en poudre

½ cc

Chili en poudre

1 pointe(s) de couteau

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Tomates concassées, pelées (conserve)

200 g

Bouillon de légumes, préparé

150 ml

Boulgour, sec

100 g

Fenouil

1 bulbe(s)

Halloumi fromage à griller

120 g

Instructions

  1. Laver la courge, la couper en quatre. Retirer les pépins à l’aide d’une cuillère et la couper en morceaux. Placer l’ail dans le bol. Hacher 4 s / vitesse 5. Ramener vers le fond à l’aide de la spatule. Ajouter la courge et hacher 4 s / vitesse 5. Ajouter le cumin et l’huile. Faire revenir 2 min / 120 °C / sens inverse / vitesse 1.
  2. Relever avec du paprika, du chili en poudre, du sel et du poivre. Ajouter les tomates, le bouillons et le boulgour. Cuire 10 min / 100 °C / sens inverse / vitesse mijotage. Laver le fenouil, le couper en deux. Retirer le trognon et couper le fenouil en tranches. Hacher la partie verte du fenouil. Couper le halloumi en deux.
  3. Ajouter le fenouil au boulgour. Cuire le tout 5 min / 90 °C / sens inverse / vitesse 1. Faire chauffer une poêle à feu moyen ou vif. Y faire cuire le halloumi env. 5 minutes de tous les côtés. Répartir le boulgour et les légumes dans les assiettes. Ajouter le halloumi par-dessus et parsemer de fenouil vert.