Burger à l’occidentale et sauce à l’oignon

Instructions

1. Préchauffer le four à 200 °C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180 °C). Laver la courge, la couper en deux. Retirer les pépins à l’aide d’une cuillère et la couper en tranches. Répartir la courge sur une plaque recouverte de papier cuisson. Arroser de jus de citron et de 1 cc d’huile. Parsemer de thym et de sel de mer. Faire cuire au milieu du four 25 à 30 minutes.
2. Peler les oignons et les couper en fines rondelles. Pétrir la viande hachée avec 1/2 cc de sel, le paprika, le cumin et le piment en poudre. Former 4 burgers. Faire chauffer 1 cc d’huile dans une poêle à feu vif. Y faire cuire les burgers env. 4 minutes de chaque côté.
3. Couper les petits pains, les faire griller et garnir les moitiés inférieures de salade. Disposer les burgers et la sauce à l’oignon par-dessus. Refermer avec les moitiés supérieures de pain. Servir les burgers avec les tranches de courge et le reste de sauce à l’oignon.