Burger à l’occidentale et sauce à l’oignon
6
Points®
Temps total: 1 h • Préparation: 30 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Potimarron
1 pièce(s)
Huile d'olive
3 cc
Jus de citron
2 CS
Thym
1 cc
Sel marin
1 cc
Oignon
1 pièce(s), grand
Viande hachée de boeuf, crue, max. 10% MG
500 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Paprika, en poudre
2 cc
Cumin
1 cc
Chili en poudre
½ cc
Tomates en purée (passata)
200 g
Sauce barbecue
2 CS
Salade, Lollo blonde
8 feuille(s)
Pain pour burger/Bun
4 pièce(s), petit
Instructions
1
Préchauffer le four à 200 °C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180 °C). Laver la courge, la couper en deux. Retirer les pépins à l’aide d’une cuillère et la couper en tranches. Répartir la courge sur une plaque recouverte de papier cuisson. Arroser de jus de citron et de 1 cc d’huile. Parsemer de thym et de sel de mer. Faire cuire au milieu du four 25 à 30 minutes.
2
Peler les oignons et les couper en fines rondelles. Pétrir la viande hachée avec 1/2 cc de sel, le paprika, le cumin et le piment en poudre. Former 4 burgers. Faire chauffer 1 cc d’huile dans une poêle à feu vif. Y faire cuire les burgers env. 4 minutes de chaque côté.
3
Couper les petits pains, les faire griller et garnir les moitiés inférieures de salade. Disposer les burgers et la sauce à l’oignon par-dessus. Refermer avec les moitiés supérieures de pain. Servir les burgers avec les tranches de courge et le reste de sauce à l’oignon.
4
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