1

Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160°C). Inciser la gousse de vanille dans le sens de la longueur et retirer la chair. Rincer et égoutter les haricots. Réduire les haricots, l’œuf, le cacao, la poudre à lever, le sel, le sucre et la vanille en purée.

2

Incorporer les dés de chocolat à la pâte. Verser la pâte dans un plat à gratin chemisé de papier de cuisson (env. 16 x 20 cm). Répartir le beurre de cacahuètes par touches sur la pâte et faire cuire le tout au milieu du four env. 30 minutes. Laisser refroidir la préparation env. 15 minutes. La couper en morceaux et servir.

3

On peut vérifier si les brownies sont prêts avec un testeur de cuisson. Si l’on souhaite obtenir une consistance plus ferme, on prolonge simplement la durée de la cuisson.