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Poulet-Melonen-Spiesse mit pikantem Gurkensalat

Brochettes poulet/pastèque et salade de concombres épicée

2
Points®
Durée totale
25 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
2

Ingrédients

Jus de citron vert/lime

2 CS

Sauce soja

1 CS

Nuoc-mâm (sauce à base de poisson fermenté)

2 goutte(s), (selon les goûts)

Chili en poudre

1 pointe(s) de couteau

Sambal Oelek

½ cc

Miel

1 cc

Concombre

2 pièce(s), moyen

Pastèque

200 g, chair

Poulet, poitrine, crue

200 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Curry en poudre

½ cc

Huile d'arachide

1 cc

Instructions

  1. Pour la sauce, mélanger le jus de citron vert, la sauce soja, la sauce de poisson, le chili, le sambal oelek et le miel. Peler les concombres et les couper en fines lanières dans le sens de la longueur au moyen d'un économe. Couper la pastèque en dés. Rincer et essuyer le filet de poulet. La couper en dés.
  2. Piquer les morceaux de poulet et de pastèque par alternance sur 6 brochettes. Assaisonner avec le sel, le poivre et le curry. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu vif et y faire sauter les brochettes 6 à 8 minutes de tous côtés.
  3. Mélanger les concombres et la sauce. Servir les brochettes avec la salade.

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