Brochettes poulet/pastèque et salade de concombres épicée
2
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 10 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Jus de citron vert/lime
2 CS
Sauce soja
1 CS
Nuoc-mâm (sauce à base de poisson fermenté)
2 goutte(s), (selon les goûts)
Chili en poudre
1 pointe(s) de couteau
Sambal Oelek
½ cc
Miel
1 cc
Concombre
2 pièce(s), moyen
Pastèque
200 g, chair
Poulet, poitrine, crue
200 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Curry en poudre
½ cc
Huile d'arachide
1 cc
Instructions
1
Pour la sauce, mélanger le jus de citron vert, la sauce soja, la sauce de poisson, le chili, le sambal oelek et le miel. Peler les concombres et les couper en fines lanières dans le sens de la longueur au moyen d'un économe. Couper la pastèque en dés. Rincer et essuyer le filet de poulet. La couper en dés.
2
Piquer les morceaux de poulet et de pastèque par alternance sur 6 brochettes. Assaisonner avec le sel, le poivre et le curry. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu vif et y faire sauter les brochettes 6 à 8 minutes de tous côtés.
3
Mélanger les concombres et la sauce. Servir les brochettes avec la salade.
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