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Baked Beans mit Spiegelei

Name: Baked Beans mit Spiegelei
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 Stück, klein Zwiebel; 250 g Bohnen, weiss (Konserve) Abtropfgewicht; 1 TL Öl, Olivenöl; 400 g Tomaten passiert (Passata); 1 Blatt(Blätter) Lorbeer; 2 TL Senf, klassisch; 1 Messerspitze(n) Nelken gemahlen; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 4 Stück, mittel Eier, Hühnereier

Points® value

Durée totale

25 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

15 m

Part(s)

Ingrédients

Zwiebel

1 Stück, klein

Bohnen, weiss (Konserve)

250 g, Abtropfgewicht

Öl, Olivenöl

1 TL

Tomaten passiert (Passata)

400 g

Lorbeer

1 Blatt(Blätter)

Senf, klassisch

2 TL

Nelken

1 Messerspitze(n), gemahlen

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Eier, Hühnereier

4 Stück, mittel

Instructions

Zwiebel schälen und würfeln. Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Zwiebelwürfel darin 2–3 Minuten dünsten.
Mit Tomaten ablöschen, Lorbeerblatt und Senf hinzufügen, mit Nelken, Salz und Pfeffer würzen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Bohnen hinzufügen und weitere 2–3 Minuten mitkochen. Lorbeerblatt entfernen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eier als Spiegeleier auf die Bohnen schlagen und mit Deckel ca. 10 Minuten stocken lassen. Baked Beans mit Spiegelei servieren.