Saladette d’agrumes à la grenade

Instructions

1. Sur une planche à découper rainurée, peler le pomelo et les oranges à vif en n’abîmant pas le fruit. Détacher les quartiers et enlever les membranes branches restantes. Récupérer le jus. Répartir les suprêmes d’agrumes et le jus de la découpe dans 4 verrines.
2. Détacher les graines logées dans le morceau de grenade. En parsemer 1 cuillère à soupe sur chaque saladette. Napper avec 1 cuillère à café de sirop de grenadine. Décorer d’une feuille de menthe.