Omelette aux herbes

Fouettez les œufs avec le mélange d'herbes hachées et salez et poivrez. Faites figer le mélange aux œufs dans l’huile et retournez. Découpez la salade en lamelles et découpez la tomate et le concombre en dés. Mélangez avec la salade et réalisez une dressing avec 1 cc d'huile, le vinaigre, le poivre et le sel. Ajoutez le cresson et servez avec l’omelette.