Photo de Salade de pommes de terre au jambon et vinaigrette aux herbes prise par WW

Salade de pommes de terre au jambon et vinaigrette aux herbes

8
6
1
Valeur SmartPoints par portion
Temps total
35 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
15 min
Portions
6
Niveau de difficulté
Facile
Une délicieuse recette parfaitement conforme au programme SmartPoints®.

Ingrédients

Pommes de terre, crues

1400 g, à chair ferme

Oeuf

3 pièce(s)

Poivron, toutes couleurs

3 moyen(s), rouge

Jambon, cuit, dégraissé

200 g

Persil

1 botte(s)

Cerfeuil

½ quantité au choix, 1/2 botte de cerfeuil

Ciboulette

1 botte(s)

Fromage frais, allégé

3 portion(s)

Moutarde

2 cuillère(s)

Bouillon, légumes, préparé

125 ml

Vinaigre de vin blanc

4 cuillère(s)

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Petits pois, conserve

140 g

Instructions

  1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et cuisez-les environ 15 minutes. Cuisez 3 oeufs durs, puis pelez-les et découpez-les en cubes. Coupez les poivrons en dés, le jambon en lanières. Hachez les herbes aromatiques. Réservez 2 CS d‘herbes aromatiques mixtes.
  2. Pour la vinaigrette, mélangez le fromage frais à la moutarde, au bouillon, à la vinaigrette et aux herbes aromatiques puis assaisonnez. Faites égoutter et refroidir les pommes de terre.
  3. Mélangez-les au jambon, petits pois, poivrons et oeufs. Nappez la salade avec la vinaigrette, assaisonnez et saupoudrez du reste d‘herbes aromatiques.