Photo de Poulet caprese prise par WW

Poulet caprese

5 - 11
PersoPoints™ par part
Temps total
50 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
35 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Pommes de terre, crues

600 g, coupées en deux

Huile

4 cc

Basilic, frais

1 botte(s), haché

Vinaigre de vin rouge

1 cc

Échalote

1 moyen(s), émincée

Filet de poulet, cru

600 g, 4 filets de 150 g

Tomate

500 g, en tranches

Olives

25 g, en rondelles

Mozzarella, allégée

1 boule(s), déchirée en morceaux

Crème balsamique

2 cc

Instructions

  1. Préchauffez le four à 190 °C. Déposez les pommes de terre grenailles sur une grande lèchefrite (ou un grand plat pour four) et humectez de 2 cc d’huile.
  2. Hachez 1 CS de feuilles de basilic et mélangez-la à 1 cc d’huile, au vinaigre de vin rouge et à l’échalote émincée.
  3. Déposez les filets de poulet au milieu des pommes de terre grenailles et couvrez chaque filet de 3 tranches de tomates nappées du mélange d’échalotes et de basilic. Enfournez la lèchefrite pour 35 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et le poulet cuit. Garnissez de rondelles d’olives.
  4. Mélangez le reste des tomates, de basilic et d’huile à la mozzarella et assaisonnez de sel et de poivre. Humectez de sirop balsamique et servez avec les pommes de terre et le poulet.