Potage de nouilles aux crevettes et kimchi

Instructions

1. Faites cuire les oeufs 5 à 6 minutes, refroidissez-les sous l’eau froide et pelez-les. Chauffez le bouillon et le fond de poisson dans une casserole à feu moyen. Faites-y cuire les crevettes, le kimchi et les nouilles chinoises environ 3 minutes.
2. Coupez le chou chinois en lanières et ajoutez-les au potage. Coupez les oeufs en deux et les oignons de printemps en fines rondelles. Assaisonnez le potage, placez les oeufs et les oignons en guise de garniture et servez.