Potage de nouilles aux crevettes et kimchi

9
Point(s)
Temps total
50 min
Temps pour apprêter les aliments
50 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Oeuf, cru

4 pièce(s)

Bouillon, légumes, préparé

1000 ml

Fond de poisson

1000 g, 1 L

Scampi, décortiqués, crus

600 g

Kimchi

200 g, chou chinois en saumure

Nouilles chinoises, crues

240 g

Chou chinois

800 g

Oignons de printemps

2 moyen(s)

Instructions

  1. Faites cuire les oeufs 5 à 6 minutes, refroidissez-les sous l’eau froide et pelez-les. Chauffez le bouillon et le fond de poisson dans une casserole à feu moyen. Faites-y cuire les crevettes, le kimchi et les nouilles chinoises environ 3 minutes.
  2. Coupez le chou chinois en lanières et ajoutez-les au potage. Coupez les oeufs en deux et les oignons de printemps en fines rondelles. Assaisonnez le potage, placez les oeufs et les oignons en guise de garniture et servez.