Photo de Poisson pané et salade de pommes de terre chaudes prise par WW

Poisson pané et salade de pommes de terre chaudes

3 - 8
PersoPoints™ par part
Temps total
35 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Pain gris

100 g

Basilic, frais

3 cc

Menthe

3 cc, fraîche

Persil

1½ cuillère(s), persil plat frais

Ail

1 gousse(s)

Zeste d'agrume

2 cc, citron

Huile, olive

3 cc

Pommes de terre, crues

600 g, Grenaille

Petits pois, surgelés

100 g

Cabillaud, cru

4 portion(s), filets

Moutarde

3 cc, à l’ancienne

Jus de citron

60 ml

Échalote

3 moyen(s), vertes

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7). Tapisser une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Découper le pain en morceaux. Mixer grossièrement au robot. Ajouter le basilic, la menthe, 1 cuillère à soupe de persil, l’ail écrasé, le zeste de citron finement râpé et l’huile. Assaisonner avec du sel et du poivre. Mixer le tout et réserver.
  3. Faire cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 12 min. Ajouter les petits pois et cuire 4 min. Égoutter.
  4. Assaisonner le poisson avec du sel et du poivre et le déposer sur la plaque de cuisson. Déposer le mélange de chapelure sur le poisson. Cuire au four 12 min jusqu’à ce que les filets soient dorés et bien cuits.
  5. Fouetter la moutarde et le jus de citron dans un grand bol. Ajouter les pommes de terre, les petits pois, les échalotes émincées et le persil restant et mélanger doucement. Servir le poisson avec la salade de pommes de terre.