Photo de Pizza de polenta prise par WW

Pizza de polenta

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
50 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
10 min
Portions
8
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Eau

300 ml

Origan

1 cc

Ail

2 gousse(s)

Polenta, crue

60 g

Huile

2 cc

Mozzarella, allégée

1 boule(s), grande

Concentré de tomate

1 cuillère(s)

Olives

16 pièce(s), noires

Roquette

1 poignée(s)

Basilic, frais

1 quantité au choix

Tomate

8 petit(s), Cerlses, quelques

Petit piment

1 portion(s), d’Espelette

Sel

1 quantité au choix

Poivre, noir

1 quantité au choix

Instructions

  1. Placer une plaque en position centrale du four et préchauffer le four à 200 °C. Porter à ébullition 30 cl d’eau salée. Ajouter l’origan, l’ail pressé et verser la polenta en pluie. Mélanger pendant 2 ou 3 min à feu moyen, jusqu’à ce que la polenta soit bien épaisse.
  2. Incorporer l’huile, mélanger et verser la polenta dans le moule. Recouvrir de film alimentaire et lisser la surface avec les mains. Retirer le film et faire sécher au four pendant 15 à 20 min.
  3. Râper la mozzarella et la mettre à égoutter sur du papier absorbant. Quand la polenta est bien dorée, sortir le moule. Badigeonner la polenta de concentré de tomate, parsemer de piment et de mozzarella râpée puis répartir les olives. Remettre au four pendant environ 10 min.
  4. À la sortie du four, démouler la polenta puis y disposer des pousses de roquette, des feuilles de basilic ciselées et des tomates cerises coupées en deux. Saler, poivrer au goût et servir aussitôt.