Petit pain au tofu
6
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 5 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Une délicieuse recette parfaitement conforme au programme.
Ingrédients
Échalote
1 moyen(s)
Tofu
100 g
Huile d'arachide
2 cc
Curcuma (koenjit)
1 quantité au choix, 1/2 de curcuma (safran des Indes)
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Romarin
1 quantité au choix, 1 petite branche
Tomates cerise
5 g, 5 pièces
Oignons de printemps
2 moyen(s)
Ail
1 gousse(s), pressée
Pain complet
2 tranche(s)
Crème, 5% m.g.
1 cc, crème de soja
Salade
2 botte(s)
Instructions
1
Émincez l'échalote et émiettez le tofu. Chauffez 1 cc d'huile dans une poêle pour y rissoler l'échalote. Ajoutez le tofu émietté et cuisez à feu vif. Assaisonnez de curcuma, de sel et de poivre et réservez au chaud.
2
Hachez finement les branches de romarin, coupez les tomates cerises en deux et les oignons de printemps en fines rondelles. Chauffez le reste d'huile dans une autre poêle et rissolez-y l'ail. Ajoutez les tomates cerises, le romarin et les jeunes oignons et assaisonnez de sel et de poivre. Laissez fondre 1 à 2 minutes à feu doux.
3
Grillez le pain et enduisez-en une tranche de 1 cc de sauce au soja. Garnissez la tartine du mélange de tofu, des feuilles de laitue et de tomates et déposez-y la seconde tranche. Coupez le sandwich en diagonale et servez.
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