Noix de Saint-Jaques en robe

Instructions

1. Découpez 2 tranches de jambon cuit dégraissé en six, dans le sens de la longueur. Épongez bien 12 noix de Saint-Jacques et pliez les tranches de jambon pour qu‘elles soient de même hauteur que les noix. Enroulez le jambon autour des noix. Piquez 1 cure-dents pour fixer fermement le tout. Humectez de 1 CS d‘huile d‘olive et du jus de 1 citron. Ajoutez du poivre. Faites cuire environ 3 minutes de chaque côté dans une poêle pour gril ou sur le gril chaud du four. Retirez les cure-dents et remettez-en d‘autres. Servez avec 1 citron coupé en quartiers.