Fusilli à la sauce aux asperges et aux mange-tout

Instructions

1. Éplucher les asperges et en couper l‘extrémité dure. Laver les mange-tout et les découper en morceaux avec les asperges. Faire cuire les pâtes selon les indications figurant sur l’emballage.
2. Faire chauffer l’huile dans une poêle et cuire brièvement les asperges et les mange-tout. Parsemer de sucre et faire caraméliser pendant 2-3 minutes environ. Arroser les légumes de lait, assaisonner de poivre, sel et laisser cuire pendant 2-3 minutes environ.
3. Râper 1 pincée de zestes de citron. Laver le basilic, le rincer et retirer les feuilles des branches. Terminer la sauce à l’aide de crème et de zestes de citron et assaisonner de poivre et de sel. Égoutter les pâtes, mélanger avec la sauce, garnir de basilic et servir.