Fusilli à la sauce aux asperges et aux mange-tout
14
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Asperges blanches
350 g
Haricot long
150 g
Pâtes, blanches, crues
120 g, fusilli
Sel
1 quantité au choix
Huile
1 cc
Sucre raffiné
2 cc
Lait, écrémé
250 mililitres
Poivre
1 quantité au choix
Citron
½ pièce(s), biologique
Basilic, frais
10 feuillet(s), 1 branche
Crème, 12% MG
100 mililitres
Instructions
1
Éplucher les asperges et en couper l‘extrémité dure. Laver les mange-tout et les découper en morceaux avec les asperges. Faire cuire les pâtes selon les indications figurant sur l’emballage.
2
Faire chauffer l’huile dans une poêle et cuire brièvement les asperges et les mange-tout. Parsemer de sucre et faire caraméliser pendant 2-3 minutes environ. Arroser les légumes de lait, assaisonner de poivre, sel et laisser cuire pendant 2-3 minutes environ.
3
Râper 1 pincée de zestes de citron. Laver le basilic, le rincer et retirer les feuilles des branches. Terminer la sauce à l’aide de crème et de zestes de citron et assaisonner de poivre et de sel. Égoutter les pâtes, mélanger avec la sauce, garnir de basilic et servir.
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