
Tortellini-Auflauf mit Zucchini & Kürbissauce
Zutaten
Hokkaidokürbis
300 g, -fruchtfleisch
Karotten/Möhren
2 Stück, mittel
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Lauch/Porree
1 Stange(n), klein
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
500 ml
Lorbeer
1 Blatt/Blätter
Tortellini, mit Fleischfüllung, trocken
200 g
Zucchini
2 Stück, mittel
Schmand, 24 % Fett
2 EL
Gewürz
1 Prise(n), gemahlene Muskatblüte
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
80 g
Kopfsalat
1 Kopf
Essig, Apfelessig
1 EL
Apfelsaft
2 EL
Senf, süß
2 TL
Öl, Olivenöl
1 TL