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Tomatencremesuppe mit Frischkäse

6
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ein leckeres Süppchen, verfeinert mit Frischkäse.

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Knoblauch

1 Zehe(n)

Tomaten, frisch

6 Stück, groß

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Tomatenmark

2 EL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

1000 ml, (2 EL Instantpulver)

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

200 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Basilikum

2 EL, gehackt

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch pressen. tomaten waschen und achteln. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebelwürfel mit Knoblauch und Tomatenmark darin ca. 2 Minuten glasig dünsten.
  2. Tomatenachtel zufügen, kurz mitdünsten und mit Brühe ablöschen. Suppe ca. 15 Minuten köcheln lassen und pürieren. Mit Frischkäse verfeinern und mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatencremesuppe mit Basilikum bestreut servieren.

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