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Tagliatelle mit Pilzsauce

Name: Tagliatelle mit Pilzsauce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Stück, mittelgroß Zwiebel/n rot; 1 Zehe(n) Knoblauch; 800 g Champignons, frisch; 1 TL Öl, Olivenöl; 280 g Nudeln, trocken, jede Sorte Tagliatelle; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 80 ml Weißwein, trocken; 500 ml Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet (1 TL Instantpulver); 3 EL Sahne, Kochsahne, 15 % Fett; 3 EL, gerieben Parmesan/Montello Parmesan Pecorino; 1 TL Oregano; 4 EL Saucenbinder (Instantpulver) hell; 1 Prise(n) Pfeffer; 2 EL Schnittlauch in Ringen

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Gesamtzeit

30 min

Zubereitungsdauer

10 min

Garzeit

20 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Ein schnelles und einfaches Gericht. Und die Kombination aus Nudeln, Pilzen und würzigem Pecorino begeistert. Guten Appetit!

Zutaten

Zwiebel/n

2 Stück, mittelgroß, rot

Knoblauch

1 Zehe(n)

Champignons, frisch

800 g

Öl, Olivenöl

1 TL

Nudeln, trocken, jede Sorte

280 g, Tagliatelle

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Weißwein, trocken

80 ml

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

500 ml, (1 TL Instantpulver)

Sahne, Kochsahne, 15 % Fett

3 EL

Parmesan/Montello Parmesan

3 EL, gerieben, Pecorino

Oregano

1 TL

Saucenbinder (Instantpulver)

4 EL, hell

Pfeffer

1 Prise(n)

Schnittlauch

2 EL, in Ringen

Anleitung

Zwiebeln schälen und würfeln. Knoblauch pressen. Pilze trocken abreiben und vierteln. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel, Knoblauch und Pilzviertel darin ca. 5 Minuten anbraten. Tagliatelle nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
Pilze mit Weißwein, Brühe und Kochsahne ablöschen und ca. 5-8 Minuten köcheln lassen. Sauce mit Käse und Oregano verfeinern. Saucenbinder einrühren und ca. 1 weitere Minute köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tagliatelle mit Pilzsauce mit Schnittlauchringen garniert servieren.

Tagliatelle mit Pilzsauce

Zutaten

Anleitung

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