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Foto Putenfleisch asiatische Art von WW

Putenfleisch asiatische Art

5
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
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Zutaten

Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh

500 g

Paprika

100 g

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Ingwer

1 Stückchen, (ca. 4 cm)

Knoblauch

3 Zehe(n), groß

Chilischote/n

1 Stück, rot

Zitronen

1 Stück, unbehandelt

Essig

4 TL, Reisweinessig

Zucker

2 TL

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

8 Stück

Koriander

¼ Bund, (1 Handvoll)

Brokkoli

600 g

Austernsauce

1 EL

Reis, Naturreis/Vollkornreis, gegart

360 g

Anleitung

  1. Putenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und würfeln. Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. 1 TL Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen und Fleisch mit Paprikastreifen darin ca. 3 Minuten anbraten.
  2. Ingwer schälen und fein schneiden. Chilischote waschen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Zitronenschale fein abreiben. Alles in den Wok geben und ca. 2 Minuten garen.
  3. Zitrone auspressen und Saft mit Essig und Zucker verrühren. Lauchzwiebeln waschen, in Ringe schneiden und mit der Essigmischung in den Wok geben. Ca. 2 Minuten unter Rühren garen. Koriander waschen, trocken schütteln, klein schneiden und dazugeben.
  4. Restliches Öl in einer weiteren Pfanne erhitzen. Brokkoli waschen, in Röschen teilen und anbraten. Austernsauce und 1 EL Wasser dazugeben und abgedeckt ca. 2–3 Minuten garen. Putenfleisch mit Brokkoli und Reis servieren.

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